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KOK体育地址中国十大名茶排行榜

2021-05-02 20:35分类:茶叶知识 阅读:

 

  中国茶文明广博博识,积厚流光。我国茶辨别布普遍,茶树种类繁多,制茶工艺不竭改革,构成了丰硕多彩的茶类。林林总总的茶类种类,姹紫嫣红,竞相斗丽,如同春季的百花圃,使万里江山额外妖娆。而中国这十台甫茶,就是在不计其数诸多花色种类茶叶中的珍品。

  茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的纪录,阐明龙井自唐代就开端产茶。而以“龙井”称茶名始于宋代,到清代才真正立名。清朝乾隆天子下江南时,四次到龙井茶区品味龙井茶,拍案叫绝,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。今后,龙井茶愈加身价大振,名扬全国,有“黄金芽”、“无双品”之称。汗青上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,此中多以为以产于狮峰的老井的品格为最好。

  龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝全国,其共同的“淡而远”“香而清”的绝世神彩和不凡品格,在浩瀚茗茶中独具一格,冠列中国十台甫茶之首。明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤其珍品”的纪录。

  铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树种类名。铁观音独具“观音韵”,幽香雅韵,冲泡后有自然的兰花香,味道纯浓,香气芬芳耐久,有“七泡不足香之誉 ”。铁观音废品依发酵水平和建造工艺,大抵能够分幽香型、浓香型、陈香型等三大范例。

  黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,以是又称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶庄所创制。每一年谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶形状微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显现,且带有金鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,KOK体育棋牌汤色清碧微黄,叶底黄绿有生机,味道醇甘,香气如兰,神韵深长。因为新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山顶峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特性。

  武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品格特性的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树发展在岩缝当中。武夷岩茶具有绿茶之幽香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶的形状特性为叶端扭曲,似蜻蜓头,光彩乌青带褐油润,内质活、甘、清、香,有较着的岩骨花香。

  按照国度质检总局公布的《武夷岩茶》强迫性国度尺度,划定武夷岩茶按茶树种类分为名枞、传统种类二类,按产物分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等出名,种类另有瓜子金、金钥匙、半天腰等种类。

  普洱茶次要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地域,是以云南大叶种晒青毛茶为质料,颠末发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶,就像人生一样,“少年”不成熟时,其味苦涩、回味相间;跟着工夫的推移,其性也变得深厚起来,不只口感光滑,味也醇香。从古到今,普洱茶,以其云南独占、建造奇异、茶味醇厚的魅力,吸收着来客。

  “普洱茶是中国茶叶中的王谢贵族”,它自清初开端进入宫庭,纳贡汗青不断持续到清末,流行清宫长达200余年。乾隆天子初品普洱,便歌颂它“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”。并且这类茶另有必然的保健感化,《本草纲目拾遗》纪录:“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”

  普洱茶有生茶和熟茶之分,“越陈越香”是普洱茶最大的特性。经冲泡后,普洱茶光彩褐红,汤色红亮明媚,香气高锐耐久,香型共同,味道浓醇,耐久耐泡。与茶叶“贵新贱陈”差别,普洱茶是越陈越贵,跟着工夫渐渐贬值。

  六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,明代始称“六安瓜片”,为上品、极品茶,因茶叶形似瓜子而得名,天然平坦,叶缘微翘,光彩宝绿,巨细匀整,不含芽尖、茶梗,幽香高爽,味道鲜醇回甘,汤色明澈透亮,叶底绿嫩亮堂。

  活着界一切茶叶中,六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不只连结单片形体,且无青草味;梗在建造过程当中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天以内采摘,采摘时取2、三叶,求“壮”不求“嫩”。

  苏东坡曾说:“淮南茶,信阳第一。”信阳毛尖又称豫毛峰,是中国十台甫茶之一,河南省出名特产之一。因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”,从来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的共同气势派头而饮誉中外。1915年信阳毛尖在巴拿马万国展览会上与贵州茅台同获金质奖,被誉为“绿茶之王”,是最优良的名优绿茶之一。

  信阳毛尖的色、香、味、形均有共同本性,其色彩鲜润、洁净,不含杂质,香气文雅、清爽,滋味鲜爽、醇香、回甘,从形状上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫较着。冲后香高耐久,味道浓醇,回甘生津,汤色亮堂明澈。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,一般芽叶占80%以上;请求不采蒂梗,不采鲜叶。煮一壶清水,冲泡一盏今春的新茶,观朵朵柔绿徐徐于杯中绽放,先如甜睡千百年渐醒舒伸的莲,后似莫高窟壁画上曼妙盈盈飞升的天女,只到茶香氤氲蒸腾,幽香了那颗沉着的心。

  早在两千年前,湖南就曾经是天下著名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒,得茶而解之”。湖南产茶汗青长久,好茶名品云集,此中最著名确当属君山银针。君山银针属于黄茶,其废品茶芽头健壮,是非巨细平均,茶芽内面呈金,外层白毫显现完好,并且包裹坚固,茶芽形状很象一根根银针,雅称“金镶玉”。有诗赞曰:“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”

  君山银针始于唐朝,清代时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》纪录:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”君山银针茶香气高傲,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡茸毫,叶底肥厚匀亮,味道甘醇甜爽,久置稳定其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,缓缓下沉,再升再沉,形如群笋出土,又像银刀竖立,三起三落,蔚成趣观。

  碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今姑苏吴中区)一带,以是又称“洞庭碧螺春”。此茶另有个体名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,随手摘了几片茶叶,沏茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此本地人便将此茶叫“吓煞人香”。

  碧螺春早在唐代时已成贡品,它的产区是中国出名的茶、果间作区,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,熏陶着洞庭碧螺春花香果味的自然品格。明前碧螺贵如金,七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,故而碧螺春又称为“工夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶条索紧结,白毫显现,光彩银绿,翠碧诱人,卷曲成螺;当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬工夫“白云翻腾,雪花飘动”,观其形,色嫩绿亮堂,如同雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫;饮其味,头酌色淡、暗香、鲜雅;二酌翠绿、芳香、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,好像初级工艺品,车载斗量。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,满身毛,花香果味,鲜爽生津”。

  都匀毛尖次要产于贵州都匀市,由毛爷爷于1956年亲笔定名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀地域山谷升沉,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾覆盖,冬无酷寒,夏无盛暑,四时恼人,年均匀气温为16 C,年均匀降水量在1400多毫米。加上土层深沉,泥土松散潮湿,土质是酸性或微酸性,内含大批的铁质和磷酸盐,这些特别的天然、前提不只相宜茶树的发展,并且也构成了都匀毛尖的共同气势派头,属于贵州名优绿茶。

  “在中国的绿茶范畴,贵州绿茶是上品,而在贵州绿茶中,都匀毛尖是极品,是豪侈品。”这是业内助士给都匀毛尖的定位和评价,也是对都匀毛尖品格的最高嘉奖。都匀毛尖具有“形状紧细卷曲、毫毛平均满布、光彩绿润,茶汤嫩黄绿亮堂,香气嫩栗香高而耐久,味道鲜爽回味干甜,叶底嫩匀、黄绿亮堂”的品格特性,1915年,在巴拿马国际展览会上获金奖,是贵州出名的“两毛(茅)”之一,即“北茅台、南毛尖”。

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