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KOK体育平台君山银针

2021-03-14 15:01分类:茶叶知识 阅读:

 

  君山银针,产于湖南岳阳君山,作为中国名茶中黄茶的一朵奇葩,久享盛誉,代价令媛,其共同的品格风姿,令无数茶报酬之倾倒。

  岳阳因洞庭湖而出名,范仲淹的千古名篇<岳阳楼记》,把洞庭湖的风景描画得极尽描摹。君山为一奇丽的湖岛,位于洞庭湖心,与岳阳楼遥遥相对,犹似大天然的画蛇添足之笔,为洞庭湖减色很多。唐代李白诗曰:“淡扫明湖开玉镜,图画画出是君山。”刘禹锡有“眺望洞庭山川翠,白银盘里一青螺”之歌颂。在四周湖水的环抱中,君山扰如一世外桃源,天然是柳绿桃红之地,此处氛围清润,云笼雾革,天气平和,非常有益于茶树发展,所产的茶叶,品格非常优良。KOK体育网页据传君山茶在后唐(923-936年)已充作贡品,历代相袭。据清同治《巴陵县志》载,乾隆天子出格喜好君山茶,划定每一年要纳贡九公斤。早春时由处所仕宦监视僧人采制,每制500克贡茶要花两千钱。

  《红楼梦》第四十一回(拢翠庵茶品梅花雪》写到,妙玉用梅花上的积雪来烹煮老君眉茶,指的就是君山银针茶。

  “君山银针”全由没有开叶的肥嫩芽头制成,芽身挺直,满布银毫,光彩鲜明,故冠以“银针”,俗称“白毛尖”。说到“银针”,另有一个动听的传说:晚年君山脚下有个捕鱼为生的后生叫张顺,专爱给人办功德,连龙王都被他打动了,洞庭龙王的三太子特别送他一颗宝珠。一只凤凰帮他把宝珠街到青螺峰顶上,埋在石缝里,第二年就长出了一株世上稀有的“银针”茶苗。“君山银针”汗青上产量很少,建造“银针”的茶树只十几株,现在君山全岛有茶园470多亩,绿毯如盖,一派兴隆现象。

  “君山银针”形状茶芽健壮,坚固挺直,满披茸毫,芽身金黄,内质香气清郁,汤色微黄鲜明,味道甘醉甜和。冲泡时,芽在杯中三起三落,芽尖向水面悬空直立,继而缓缓下沉,头三次都能云云。直立时,外形似群笋出土;吸水下沉时,又似落英缤纷,加上气泡留于芽尖,好似雀舌含珠,蔚为奇迹。1955年“君山银针”参与德国莱比锡国际展览会,被誉为“金镶玉”,获金质奖章。1982年又被评为天下名茶。

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